Babinsa 0822/15 Klabang Hadiri Pembuatan Asap Cair

 

Bondowoso | Nusantara-post.com _ Wewakili Danramil 0822/15 Klabang Batituud Pelda Riko Nanda R. menghadiri pelatihan Tematik Pembuatan Asap Cair Dan Penyerahan Bantuan Sarana Dan Prasara Produksi Pertanian yang diselenggarakan oleh Dinas Pertanian Dan Ketahanan Pangan Kabupaten Bondowoso bertempat di Balai Kecamatan Klabang Kabupaten Bondowoso, Kamis (28/7/2022).

Dihadapan audensi Kadis Pertanian Dan Ketahanan Pangan Kabupaten Bondowoso Ir. Hendri Widotono, SP., dalam arahannya menyampaikan, “Saat ini isu lingkungan sudah menjadi isu nasional bahkan internasional, dan hal-hal terkait lingkungan seperti
energy alternatif, dan prinsip 3R (Reuse, Recycle, Reduce) sudah menjadi keharusan. Diantara banyak isu terkait lingkungan diantaranya ada 2 (dua) isu yang berkembang saat ini yaitu bahan kimia/pengawet makanan yang harus dihindari karena merugikan kesehatan seperti formalin, borax, dll. Selain itu isu yang lainnya adalah pencemaran lingkungan diantaranya limbah sampingan berupa asap dari pembuatan arang tempurung kelapa
dan atau olahan bahan organik lainnya seperti sawit, dll.

Tambah Ir. Hendri Widotono, SP., mengatakan, “Ternyata seiring perkembangan jaman saat ini berkembang teknologi pembuatan liquid smoke/asap cair dimulai dari bahan baku tempurung yang sudah tua dimasukkan ke sebuah tungku Khusus.

Setelah pembakaran sekitar 8 jam dihasilkan asap cair pertama. Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, asap cair pertama selanjutnya disuling lagi hingga warnanya menjadi jernih.
Produk asap cair tempurung ini telah dibuktikan mampu mengawetkan berbagai makanan seperti ikan, daging, mie dan mampu bertahan hingga 2 bulan. Penggunaannya pun sangat
mudah yakni dengan mencampurkan asap cair dengan air untuk merendam makanan.

Sejak isu penggunaan pengawet formalin mencuat, permintaan asap cair tempurung meningkat 400 persen. Materi modul ini terdiri dari 5 pokok bahasan yaitu: pengertian,
prinsip pembuatan asap cair, langkah-langkah pembuatan asap cair
dan asap cair sebagai bahan pengawet makanan,” pungkasnya. (Suhar)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.